|
|
Spaanse Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr.magere runderlappen,500gr.uien,2 teentjes knoflook,2 groene paprika′s,500gr.tomaten,3 eetl.olijfolie,1 laurierblaadje,2 eetl.gehakte peterselie,zout,peper,150ml.droge witte wijn,150ml.vleesbouillon
Voorbereiding:
Snij het vlees in gelijke stukken.snij de uien en snij ze in ringen.schil en snipper de teentjes knoflook.maak de paprika′s schoon en snij ze in reepjes.ontvel de tomaten.snij ze in stukjes en verwijder de pitjes.
Bereidingswijze:
Bak in de olie het vlees aan alle kanten bruin.leg het vlees in een stoofpan.bak de uien en de knoflook gedurende enkele minuten.leg ze bij het vlees.bak de paprika′s enkele minuten en voeg de tomaten,de kruiden,het zout,de peper de wijn en de bouillon toe.breng alles aan de kook en giet het mengsel over het vlees.sluit de pan en laat het vlees op een zacht vuur 3 uur stoven.geef er rijst bij..
|
|
|